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今年月饼豪装少了,原料监控更严格

福建月饼批发网 / 2012-07-06
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         距离中秋节还有3个月的时间,各大月饼商家的推介订货会已早早打响。记者昨日从广州多家月饼生产企业获悉,月饼有部分原材料价格继续上涨,但也有部分原材料价格下降,因此今年月饼的整体价格与去年持平,只有少量品类涨价5元左右。

在近日举行的月饼生产企业2012年月饼推介会上,模特正展示不同的月饼礼盒

  100~200元月饼成首选

  今年4月20日国家推出了对食品监控更为严格的《预包装食品标签通则》,记者看到,今年的月饼从包装风格、包装物料、包装色彩、包装图案等多方面进行了全方位的更新与优化,大包装或豪华包装的月饼不多见,铁盒或纸盒的简约型包装占多数,价位也多在150元内。“70%以上的类别以100~200元的简约包装为主,这也是销售得最多的品类”,广州酒家集团总经理助理赵利平告诉记者。

  “30个单品,就有15个为100元以下”,广州市趣香总经理李智亮介绍说。在趣香月饼展示推介会上,记者看到,100元~200元的大众消费品类成为经销商们订货的首选。

  有饼家月饼降价5%

  据介绍,今年月饼部分原材料继续上涨,其中用量最大的蛋黄上涨幅度最大,平均上涨17%,花生油则上涨33%,广式月饼专用油上涨6%,尽管如此,多家月饼生产企业却慎言涨价。“今年广州酒家月饼仅部分产品价格稍微上调,总体价格与去年基本持平”,赵利平透露。记者了解到,今年广州酒家有4~5个品类价格比去年上涨5%,反映在价格上较去年贵5元左右。

  福州安德鲁森公司总经理表示,公司让成本上涨压力在企业内部消化,而不是转嫁给消费者。据了解,今年礼盒包装的印刷费有所下降,安德鲁森礼盒包装的月饼价格调低约5%。

  原料监控比往年严格

  近年来的食品安全事件频发,对此,多家月饼生产企业在原料源头上严控把关。据赵利平透露,今年不仅要求原料供应商索证索票,提供生产许可证、营业执照之外,还要求提供产品检验合格报告,水质、土质合格证。

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